:
Ресторан очень напоминает живой организмом, который плодотворно функционирует только при условии грамотной взаимосвязанной организации. Меню, мебель, оформление стола, освещение, живые растения и предметы декора в интерьере, форма официантов — всё закладывается в общую концепцию заведения.
Основополагающие приемы
- Свет в интерьере следует выбирать теплый, с использованием ламп накаливания. Лишь теплый свет может правильно преподнести окружающую обстановку, мебель для ресторанов, а так же создать уютную обстановку. Разнообразные люстры, напольные торшеры, настенные бра и красивые лампы — они все способны подарить осязаемое тепло. Для романтической атмосферы идеально подходят свечи, придающие интерьеру интимность.
- Цвет в интерьере питейного заведения может быть различным. Главное, чтобы преобладающие цвета удачно сочетались между собой. Немаловажно и то, какого цвета будет мебель для баров и ресторанов. Как правило, в ресторане отлично смотрятся спокойные тона, а в баре допустимы яркие штрихи.
- Стены в этих помещениях предпочтительнее покрытые декоративной штукатуркой. Также можно наклеить обои, которые придают ощущение уюта в интерьере. При определенном стиле стены можно драпировать или же обтянуть кожей.
- Пол – наилучший вариант: паркет и доска. Неплохо будут смотреться керамическая плитка и каменный пол.
- Мебель для ресторанов подбирается так, чтобы различные зоны помещения были устроены гармонично. Идеально, когда в ресторане имеются диваны, кресла и стулья. Мебель лучше подбирать контрактную — она весьма износостойкая, имеет удобную посадку, практично складывается и проста в обслуживании.
Габариты столиков должны быть различными. Наиболее «ходовым» является размер стола 700х700мм, для небольшой компании подойдёт стол 1400х800мм, а для двоих заманчивее будет столик 600х600мм.
Музыка и цветы
От музыки зависит общее восприятие помещения. Утром она должна быть одна, днем - вторая, а вечером - третья. Музыка задает настроение, очень важно правильно регулировать громкость - с чувством и расстановкой. При большом количестве посетителей - делать громче, при малом - тише. Очень важно, чтобы мебель для баров находилась подальше от колонок, иначе посетители друг друга не услышат. Цветы могут быть любыми, главное – живыми и красивыми. Ваза при этом должна соответствовать общей стилистике интерьера.